名古屋の味

ラーメン作って食べる

外食の味を家庭で「寿がきやラーメン」

■商品名「ＳＵＧＡＫＩＹＡラーメン生」２食入

●コメント「秘伝の和風だしを加えた
　豊かな香りとコクのあるスープ」
　「和風とんこつ・要冷蔵」　「かくし味付」

●原材料：めん（小麦粉・かんすい・酒精・
　食塩・増粘多糖類・卵白・乳たん白・
　クチナシ色素）　
　添付調味料（ポークエキス・食塩・しょうゆ・　　調味料（アミノ酸等）・魚介エキス・魚介粉末・増粘多糖類・酸味料）　かくし味（乳糖・魚介　粉末・こんぶ粉末）

●標準調理方法（１人前）
１．鍋に２リットル以上のお湯を必ず沸騰させてください。２人前を同時に調理する場合は
　　４リットル以上のお湯を沸騰させてください。（湯は多いほど良い）　
２．沸騰したお湯を丼に３００mlとり添付のスープをとかしてください。　
３．スープを作った残りのお湯の中で麺を約２分（お好みのかたさまで）ゆでます。　
４．麺がゆで上がりましたらよく湯を切って先に用意した、スープの入った丼にうつし
　　添付のかくし味を入れてお召し上がりください。尚、メンマ・ねぎ・焼豚・玉子等を添えますと
　　一層おいしくなります。（表面写真参照）　

■記載事項「寿がきや特製（秘伝）スープ　じっくり煮出したとんこつスープに和風だしを加え、
　あっさりした中にもコクのある寿がきや特製（秘伝）スープです。かくし味が風味を一層引き出します。　」「コクのある生めん　厳選した小麦粉を使用し、丹念に練り上げためんを、じっくり熟成した生めんで　す。ゆでのびが遅くかつしなやかなコシが特徴です」「めん重量２２０ｇ（２食入）」
　「冷蔵庫（０～１０゜Ｃ以下）で保存してください」「お客様へ　当商品は鮮度保持の為に酒精を
　使用しておりますので若干、酒の香りがいたしますが、安心してお召し上がりください。」

「寿がきやラーメン」食べちゃいます

【私】まずは、説明書を読んでと・・・
【母】そろそろ、段取りよくやってもいいんじゃない！お湯をたっぷりと沸かしながら
　　　読めばいいのに・・
【私】でも、この説明書って難しいですねぇ　麺を茹でるときはたっぷり用意するんで　　　しょう。湯が沸いたら丼にも入れるのも変ねぇ。やかんでやればいいのに
【母】あれぇ本当だね　まあ好きな様にやりましょう
【私】今日はお母さんと一緒に食べるから、鍋に４リットルと丼用にやかんにお湯を　　　わかします。
【母】具はどうするのよ。絵を見ていると葱・生卵・メンマ・焼き豚だけど・・
【私】やっぱり、見ている皆さんの事を考えたら同じの方がいいと思う
【母】だけど焼き豚がないじゃない。ハムにしておこうか？
【私】焼き豚を、、、、、やっぱりハムでいいです（(・_・。))まいったなぁ）
【母】葱だって、こんなに少ないんじゃしょうがないねぇ１本は切りましょう。。
【私】そろそろ、お湯が沸いたので、生麺を投入（くるくるかき回す）
【母】私は丼に「添付調味料」を入れて、やかんのお湯を入れてくるくる～～
　　　（だいたいこの様な調味料はお湯の中に入れると言うことはせずに、調味料を　　　　入れてお湯を入れると思う。いくら書いてあっても読まずに事を進めることも　　　　あります）
＊私は、この白い粉を舐めてみる・・・・＊
【私】あれぇ　かつおだしの味がする（独り言）
【母】おいおい、何を舐めているの　お湯が入れられないじゃない
＊お母さんに少し睨まれました(*^▽^*)ゞ＊
【私】テレビでやっていたんですけど、湯切りは手の付いた大きなざるみたいなやつ　　　でバチャバチャってやっていましたねぇ
【母】何、言っているの家にそんなのあるわけないでしょう。この「いかき」（ステンレ　　　スざるの事です）に、どばっとあければいいのよ
＊どばばばぁって、湯気がもうもうと立ちこめます。シンクがベコンと音を出します＊
【私】では、お母さんの作ってくれた丼に麺を入れます～。
【母】はい、卵　はい、ハム　はい、葱　はい、メンマ・・・・
【私】さすが、お母さん手際がいいですね
【母】おだてるんじゃないよ　ささ食べましょう。
【私】あれ、この袋は何ですか？？？？（かくし味を手に取り）
【母】('〇';)はっ、いいのよ。食べる直前に入れなさいと書いてあるでしょう
【私】本当だ、、（入れつつ舐めてみると、またまたかつおの味がほのかに・・）
【母】なんでも舐めるんじゃないよ　冷めないうちに早く食べよ

寿がきやのお店で食べる味にやっぱりそっくりです。
この、匂い立つような「かつお味」が寿がきやの特徴なんでしょうか
今回は焼き豚がなくて、ハムになってしまったけど大した問題ではないですね
お昼ご飯にいいと思うのが、寿がきやラーメンです。
しかし、毎回そうですが、食べてしまってから写真を撮ればよかったと思うが
また、ゆっくりしているとお母さんに言われますぅ（笑）